银耳都知道营养价值非常高，具有养颜效果，搭配红枣，枸杞等不但颜色漂亮，效果更好，这道汤品做出效果显现水平的地方在于如何把银耳熬出来胶，让汤看起来更加的厚实。
准备银耳一块，红枣6个，枸杞一小把，莲子一把，冰糖20克。
银耳和莲子提前用凉水中加入少量淀粉泡发两个小时，然后剪去根部，把银耳撕成块。
锅中放入纯净水，每一份银耳加入五份水，加入大枣和枸杞及莲子，大火烧开炖煮10分钟，最后加入冰糖融化，做出来的银耳羹色泽鲜亮，看起来就非常有食欲。
