又到了吃橙子的季节，我家每天都要吃掉10只左右的橙子。同样每天都要喝牛奶，会产生大量的空瓶子。
于是就有了一瓶瓶的果皮酵素。果皮酵素一般需要三个月以上的发酵期，放的时间越长越好。一开始家人是反对的，觉得我像是过家家一样，可是经过一段时间之后，他们感受到这样随手做的便利，现在一家人很默契，果皮收集到一个盆子中，谁有空闲，顺手把果皮剪碎、装瓶，我会对这些瓶子集中管理。前期需要松开瓶盖排气，等到不再产生气体，拧紧瓶盖，归置到一起，静待发酵。
如果瓶子质量比较好，还可以继续使用，留一点瓶底，再加入果皮和清水；如果瓶子质量不好，有老化迹象，就扔掉吧。
这个季节就爱吃各种柑橘类的水果
最常喝的就是这几种牛奶
这样做的好处：充分利用碎片化时间，不需要抽大段时间集中处理。我以前专门买30L或50L的塑料桶来做，加果皮、红糖、清水，装到8～9成满后放置4个月以上，酵素做好后，过滤是个体力活。
还有一个问题是，如果用大口径的塑料桶，密封效果不好，可能会生虫，也可能会出现黑膜，就是变质了，需要再加糖继续发酵；如果用小口径的塑料桶，酵素渣很难倒出来，我曾经用这样的桶，倒酵素渣时恨不得把桶锯开。
而用小瓶子做，酵素渣倒不出来，用剪刀剪开瓶口，很方便就倒出来了。
先放在一个角落，每天开瓶排气，过一阵子就可以拧紧瓶盖集中收纳了。
橙子皮+芦荟酵素
只要吃水果、喝牛奶，就可以二次利用牛奶瓶、减少厨余垃圾，这些力所能及的环保行为，给我们最直接的回馈就是一直源源不断的有酵素。把酵素兑到洗洁精、洗衣液中使用，减少洗洁精、洗衣液的用量，省钱又环保。用酵素水浇花能省下买花肥的钱。把酵素渣拌到换下来的盆土里，密封存放一段时间，就是上好的种植土，又省下买土的钱。
我用酵素渣改良的种植土，黑软又蓬松
