自制火腿肠
配料:
肉半斤、葱一根、姜适量、花椒粉适量、淀粉适量、鸡蛋一个、盐适量、虾皮适量
烹饪步骤:
1.首先将肉洗净
2.将肉剁成泥，再剁进姜末、虾皮，提鲜去腥
3.肉馅里再切上葱末、盐、花椒粉、淀粉、鸡蛋
4.用筷子顺着一个方向搅拌，搅得越久越劲道
5.将搅打好的肉馅放入锡箔纸内，卷成圆柱状，卷的时候要尽量紧一点
6.放入锅里，用中小火蒸二十分钟左右
7.出锅就成型了，放凉吃口感更弹，肉质层次丰富
8.切开来，看看这个横截面，口感很劲道哟！是不是很有食欲呢？
