临清托板豆腐
临清水豆腐，因卖主用秤秤好后总是切好放在一块特别的长方形木板上，故称"托板豆腐"。在临清市内整天都能看到手推车、自行车或是肩挑的小担上，放着一大块用白布包着的颤悠悠、水汪汪、热乎乎的水豆腐，男女老少，争相购买。尤其早晨，街头巷尾随处可见捧着托板，吃得满口香甜、津津有味的食客。
水豆腐是用上等黄豆，经脱皮、水泡后磨出汁，用布滤出豆浆，倒入锅中烧开，加卤水精心点制而成。其特点是白嫩、细腻、香甜，营养丰富便于人体消化吸收，是人们方便可口的快餐。
临清热羊肚
清末，羊肚作为名吃进入北京，在西交民巷"落户"，店铺名叫"临清羊肉馆"。民国和解放初期，生意十分兴隆，很有名气。此馆主要卖"羊肚"，北京人叫"羊杂碎"。
热羊肚是临清独具地方风味的时令夜点，人冬后经营者颇多。寒冬深夜，十字街头，居民小巷都能听到热羊肚的叫卖声。经营者一头挑灶，一头挑案箱，沸腾的锅内散发出诱人的肉香。羊头肉、肠、羊皱、蹄等分档存放，吃什么随意，买多少都行。清水煮熟，原汤原味。从锅内捞出，刀切撒上撮盐，姜末和香菜等佐料。吃口肉，又鲜又嫩，津津有味：喝口汤，幽香甘醇，回味无穷。特别是羊皱汤，脆嫩鲜美，不仅能止渴驱寒，而且营养丰富，便于吸收，具有开胃补虚，填精益肾之功能。
