用料

鲜莲子100克 银耳15克 枸杞5克 冰糖30克

做法

1. 准备好材料。

2. 银耳提前泡发。

3. 泡发的去蒂，洗净杂质弄碎。

4. 鲜莲子去壳去芯并剥去外面的薄衣。

5. 锅中加水约1500ml,放入银耳先煮半小时。

6. 然后加入莲子和枸杞子再煮半小时。

7. 最后加入冰糖稍煮，搅拌融化就好了。

8. 甜糯好喝。

小窍门：

鲜莲子比较易熟，所以不用太早入锅；如果是干莲子要先泡发再煮，可以与银耳同时入锅